創業明治十七年。
新潟・加茂の地で受け継がれてきた白玉屋、渡英商店。
その長い歴史の中で培われた技と、時代の中で生まれた新しい発想。
その融合から誕生したのが、この「イタゴハン なべちゃん」です。
昭和四十年代、餅業界に革新をもたらした“板餅”というスタイル。
その進化形として生まれたのが、このイタゴハン。
つきたての状態をそのまま板状にし、即座に真空パックすることで、
米本来の風味と水分を逃すことなく閉じ込めています。
この「直行便製法」ともいえる技術は、板状包装ならではの特長です。
原料には、新潟県産コシヒカリとうるち米、そしてもち米を絶妙に配合。
“ごはん”と“餅”のちょうど中間に位置する、これまでにない食感を生み出しています。
ひと口食べれば、ほどよい歯切れと、つぶつぶとした米の存在感。
餅のように伸びすぎず、ごはんのようにほどけすぎない。
その絶妙なバランスは、まさに新しい主食のかたちです。
鍋に入れれば、煮崩れしにくく、しっかりとした食感を保ちながら、
だしの旨みを吸い込み、料理全体の味わいを引き立てます。
焼けば香ばしく、炒めれば新しい一品に。
キャンプや家庭料理、日々の食卓まで、幅広いシーンで活躍する万能さも魅力です。
また、板状に成形された独特の形は、
スジ目に沿って手で簡単に割ることができ、使いたい分だけ無駄なく使える設計。
それは、単なる加工食品ではなく、
“食べる楽しさ”までも考え抜かれた一品です。
明治から続く伝統と、昭和に生まれた革新。
そして、現代の食卓に寄り添う使いやすさ。
渡英商店の「なべちゃん」は、
米どころ新潟の魅力を、これまでにないかたちで届けてくれる逸品です。
一口で感じる、新しさと懐かしさ。
そのどちらもが、ここにあります。