Now Loading...

玄米餅/イタモチ

渡英商店の玄米餅


 
「おいしいから玄米餅を食べる。」
それが一番シンプル！
「体に良い」だけでは、 なかなか続かなかった玄米生活。「それ・・・解決するかもしれません」
 
「体に良い」より、「おいしい」が先行したこの玄米餅を是非お試しください。
 

餅だからいい！自由自在に玄米摂取

餅というと、どうしても「お正月」「冬」などというイメージを持たれている方も
多いのではないでしょうか。実際餅は、「主食」「おやつ（デザート）」「夜食」など
幅広く活用できる万能食なんです。
もし餅という言葉(商品)がなかったら、玄米餅は、「お手軽玄米食品」などという
名前になっていたかもしれませんね。そのくらい手軽で便利です！

例えば・・・朝、出社・登校前の少ない時間に一切れパクッ。
お子様のおやつとしてメープルシロップをかけたり、旦那様のおつまみにトッポギのタレ
をかけたり！　そして夕食を簡単に済ませたい時にお味噌汁に入れたり、スープに入
れたり、汁物はほとんどＯＫです。（焼いてからの方が香ばしくてgoodです）
もちろん流行のモッフルにしても！・・・ ∞　　　　　あげればきりがありません。
とにかくいろんな形で玄米を楽しんで頂くことができます！

玄米餅は、米の種類は違いますが、玄米ご飯を圧縮したものですので、一切れに
「ギュッ！」と凝縮されているわけです。　いいことが詰まっているんです！！
餅であることは、メリットがたくさんあるんです！　
 

餅だからオシャレ！オシャレ？

上でも説明させて頂きましたように、玄米餅に甘～いメープルシロップを
かけたり、冷たいサルサソースをかけたり、おいしく♪かわいく♪おしゃれに♪
召し上がって頂けます。可愛く盛り付ければお友達が来た時にも最適です。
もちろん、定番の磯辺焼きやおしるこでもおいしいです！
 

おいしいから食べる

「体に良い」というイメージが先行する玄米餅ですが、渡英商店の玄米餅は、「おいしいから玄米餅を
食べる」と言って頂けるように、とにかく「味」を追求し、おいしく食べやすくつくっております。
 
「香ばしい」
中はつぶつぶ、外はパリパリで焼き上がりは最高です。
渡英商店の玄米餅は、丁度良い水分を含んだ状態で
真空パックしておりますので、中はふっくらもちもちに
表面はパリパリに焼きあがります。
カリカリではなく、パリパリです（＾＾）

外側の香ばしい香りと、内側の上質な国内産水稲もち
米の風味が食欲をそそります。

少し焼きすぎた場合でも、過度に焦げ付くことがなく
膨れても「プスーッ」と空気が抜けるので、破裂
した状態で、表面だけが硬くなったりしません。

ナイロンパックでの真空包装となり、業務用板餅と同じ規格です。
現在、市販の餅は個包装が主流となっておりますが、ある程度の量の餅を
調理する場合、使うたびにゴミがでて面倒であるというお声が多くござい
ました。弊社の業務用板餅は、余分なゴミが出ず使い勝手が良いということ
で、大変喜ばれております。

板状になっており、等間隔に溝が入っております。（大きな板チョコ状）
お召し上がりの際は、溝に沿って折って頂き、左写真の大きさ
にしてご調理ください。　
右写真のように簡単に手で割ることができます。
もし折れないようでしたら、包丁で少し切れ目
を入れてから再度お試しください。

ひとまとまりになったものを、ご使用になる分だけ割ってお使い頂くという業務用のシンプルな
規格が、この渡英商店の玄米餅の特徴であり魅力でございます。

※弊社の板餅は２種類ございまして、スタンダードな白い餅とこの玄米餅です。
つき具合は異なりますが、基本的な製法は同じでございますので、その特徴をお伝えさせて頂きます。

①つきたて即真空パックにより風味バツグン。
②市販のお餅との水分量の差が風味の差です。
③昭和40年代からのロングセラーには、理由があります。
④イタモチは今やレアな製法で、つう好みです。
⑤0.1ミリの御煎餅膜はイタモチにしかはりません。

詳細
①つきたての柔らかいお餅を即真空パックしているお餅は、イタモチだけです。風味がバツグンです。
　イタモチ以外の市販のお餅は、凝固させてから裁断機で切り、それを個包装または袋詰めしています。
　凝固の際に風味が湯気と一緒に飛びます。
②イタモチは水分量が市販のお餅に比べ約3％～5％多く含まれています。
　その水分量の差が風味の差とお考え下さい。
③昭和40年代から愛され続けている包装スタイルです。つまりこのスタイルでないとダメだというファン
　の方が業務関係者や一般の方でいらっしゃるということです。感謝しております。
　厚みも市販の１３㎜よりも薄い１０㎜ですので、早く焼き上がります。この調理時間も業務用としては大
　切なメリットになります。バックヤードでの調理時間短縮につながります。
④現在、餅業界では個包装が主流になり、この板状の包装スタイルを製造しているメーカーは、知る限り、
　全国で３社くらいしか残っていません。そしてイタモチこそ最高のパッケージと考えている製造業者は
　私達だけだと思います。熟練度を必要とする工程が多いことも激減した理由のひとつです。今では、イ
　タモチはつう好みの包装スタイルです。懐かしく斬新なパッケージと言えます。
⑤焼いた時、表面に0.1ミリくらいの膜が張ります。この御煎餅状の膜の香ばしさが絶妙な食感と風味を
　ひきたてます。この膜が張るような焼け方もイタモチの特徴です。

製品規格　内容量700ｇ,賞味期限3ヶ月　
　　　　　

≪製造動画をご覧ください(基本的に製法が同じ白い板餅の動画となります)≫